BûChe De NoëL GlacéE : La Recette Facile Pour Les FêTes
Vous adorez les bûches de Noël mais vous trouvez leur préparation fastidieuse ? Découvrez notre recette facile de bûche de Noël glacée, à réaliser en un tour de main !
Si la traditionnelle bûche de Noël demande souvent de nombreuses heures de préparation et de cuisson, notre recette glacée vous permettra de régaler vos convives sans prise de tête. Avec seulement quelques ingrédients et des ustensiles basiques, vous réaliserez une bûche gourmande et festive en un rien de temps.
Notre recette facile de bûche de Noël glacée se compose d'une base biscuitée, d'une garniture onctueuse et d'un glaçage au chocolat brillant. Avec ses saveurs équilibrées et sa texture fondante, elle saura ravir petits et grands.
Grâce à cette recette simplifiée, vous pourrez profiter pleinement des fêtes de fin d'année sans vous soucier de préparatifs complexes. Alors, prêt à confectionner votre délicieuse bûche de Noël glacée ? Suivez notre guide étape par étape et régalez-vous !
Recette Facile Bûche de Noël Glacée : Un Délice Frais et Gourmand
Introduction
La bûche de Noël glacée est un dessert emblématique des fêtes de fin d'année. Facile à réaliser, elle offre un mélange rafraîchissant et savoureux qui ravira petits et grands. Voici une recette simple et délicieuse pour confectionner cette bûche glacée chez vous.
Ingrédients pour la Génoise
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ingrédients pour la Crème Glacée
- 500 ml de crème liquide entière
- 250 ml de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ingrédients pour le Glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
Étapes de Préparation
Préparation de la Génoise
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger délicatement.
- Incorporer progressivement la farine tamisée à l'aide d'une spatule.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit dorée et cuite à cœur.
Préparation de la Crème Glacée
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide, le lait et le sucre.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs.
- Verser progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant constamment.
- Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Ajouter l'extrait de vanille et laisser refroidir complètement.
- Verser la crème dans une sorbetière et turbiner jusqu'à obtenir une crème glacée ferme.
Préparation du Glaçage
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter la crème liquide et mélanger jusqu'à obtenir un glaçage lisse et brillant.
Montage de la Bûche
- Dérouler la génoise sur un film alimentaire.
- Étaler la crème glacée sur toute la surface de la génoise.
- Rouler délicatement la génoise sur elle-même à l'aide du film alimentaire.
- Placer la bûche au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Sortir la bûche du congélateur 20 minutes avant de servir.
- Napper la bûche du glaçage au chocolat.
- Décorer avec des vermicelles colorés ou des copeaux de chocolat.
Conseils pour une Bûche Glacée Réussie
- Pour une génoise moelleuse, il est important de bien battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Pour une crème glacée onctueuse, utilisez une sorbetière et turbiner la crème jusqu'à obtenir une texture ferme et crémeuse.
- Pour un glaçage brillant, faites fondre le chocolat au bain-marie plutôt qu'au micro-ondes.
- Laissez la bûche au congélateur suffisamment longtemps pour qu'elle soit bien prise avant de la servir.
Conclusion
La bûche de Noël glacée est un dessert festif et délicieux qui apportera une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas de fin d'année. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à ajouter votre touche personnelle pour un dessert unique et mémorable.
