DéCouvrez Notre DéLicieuse Recette De BûChe GlacéE Tiramisu

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Envie d'un dessert frais et gourmand pour vos fêtes de fin d'année ? Découvrez notre irrésistible recette de bûche glacée tiramisu, un véritable délice qui ravira petits et grands.

Vous rêvez d'une bûche de Noël à la fois légère, savoureuse et facile à réaliser ? Notre recette répond à toutes vos attentes. Elle est parfaite pour les personnes intolérantes au gluten ou au lactose, car elle ne contient ni farine ni produits laitiers.

Notre bûche glacée tiramisu est composée d'une délicieuse crème tiramisu onctueuse, d'un biscuit cuillère moelleux et d'une garniture de café corsé. Le tout est surmonté d'une fine couche de cacao en poudre pour une touche finale irrésistible.

Suivez nos instructions étape par étape pour réussir votre bûche glacée tiramisu à coup sûr. Vous pourrez épater vos invités avec ce dessert raffiné et original qui fera sensation à votre table de fête.

Ingrédients et préparation de la recette bûche glacée tiramisu

Commençons par rassembler les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette de bûche glacée tiramisu :

• Pour le biscuit à la cuillère :

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine

• Pour la crème au mascarpone :

  • 500 g de mascarpone
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 100 g de sucre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 blancs d'œufs

• Pour le sirop d'imbibage :

  • 100 ml de café fort
  • 50 g de sucre

• Pour la décoration :

  • Cacao en poudre
  • Copeaux de chocolat noir

Instructions étape par étape pour réaliser la recette bûche glacée tiramisu

Préparation du biscuit à la cuillère

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
3. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Montez les blancs d'œufs en neige ferme.
5. Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés aux jaunes d'œufs sucrés.
6. Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la préparation.
7. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré.

Préparation de la crème au mascarpone

1. Dans un saladier, fouettez le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit lisse.
2. Dans un autre saladier, montez la crème liquide en chantilly.
3. Dans un troisième saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le mascarpone fouetté aux jaunes d'œufs sucrés.
5. Incorporez délicatement la chantilly au mélange.

Assemblage de la recette bûche glacée tiramisu

1. Déroulez le biscuit à la cuillère et imbibez-le avec le sirop de café froid.
2. Étalez une couche de crème au mascarpone sur le biscuit.
3. Roulez le biscuit sur lui-même pour former une bûche.
4. Placez la bûche au congélateur pendant au moins 4 heures.

Finition et décoration de la recette bûche glacée tiramisu

1. Saupoudrez la bûche de cacao en poudre.
2. Décorez avec des copeaux de chocolat noir.
3. Laissez décongeler la bûche au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de la servir.

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Craquez pour notre irrésistible recette de bûche glacée tiramisu ! Une alliance gourmande de café, de mascarpone et de biscuits imbibés, pour un dessert glacé qui ravira tous les palais.