DéCouvrez Notre Succulente Recette De BûChe GlacéE Stracciatella
Vous cherchez une recette de bûche glacée originale qui fera sensation auprès de vos convives ? Ne cherchez plus, notre recette de bûche glacée stracciatella est faite pour vous !
Réaliser une bûche glacée maison peut sembler compliqué, mais notre recette est accessible à tous, même aux débutants. Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples et d'un peu de patience pour réaliser ce dessert glacé ultra-gourmand.
Cette bûche glacée stracciatella est composée d'une délicieuse glace à la vanille parsemée d'éclats de chocolat noir. Sa texture fondante et son goût intense feront le bonheur des petits et grands.
Si vous cherchez une recette de dessert glacé facile à réaliser, rapide à préparer et délicieuse à déguster, notre recette de bûche glacée stracciatella est faite pour vous !
Recette bûche glacée stracciatella : un délice glacé parfait pour les fêtes
Ingrédients pour la bûche
- 500 g de crème liquide entière
- 250 g de lait
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 6 jaunes d'œufs
- 200 g de chocolat noir
Ingrédients pour le glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide entière
Instructions pour la bûche
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs.
- Versez lentement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant constamment.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Versez la crème dans un moule à bûche et placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
Instructions pour le glaçage
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
- Laissez refroidir le glaçage pendant quelques minutes.
Montage de la bûche
- Démoulez la bûche congelée.
- Étalez le glaçage sur la bûche.
- Parsemez de copeaux de chocolat noir.
- Replacez la bûche au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Conseils
- Pour une bûche plus intense, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao.
- Vous pouvez également ajouter des fruits secs, des noix ou des biscuits émiettés à la bûche.
- La bûche glacée stracciatella se conserve au congélateur jusqu'à 2 semaines.
Conclusion
La bûche glacée stracciatella est un dessert glacé délicieux et facile à préparer. Elle est parfaite pour les fêtes de fin d'année ou pour toute autre occasion spéciale. Avec son goût chocolaté et sa texture onctueuse, elle ravira petits et grands.
Sources des images
- Image de la bûche glacée stracciatella : https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+b%C3%BBche+glac%C3%A9e+stracciatella
