Recette De BûChe GlacéE : Un DéLice Frais Et Original Pour Les FêTes
Une symphonie de saveurs glacées : Découvrez notre recette de bûche glacée inoubliable !
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et avec elles, l'incontournable bûche glacée. Souvent synonyme de complications techniques et de résultats décevants, nous vous proposons une recette simplifiée qui vous permettra de surprendre vos convives avec un dessert glacé d'exception.
Réaliser une bûche glacée maison peut sembler intimidant, mais notre recette étape par étape vous guidera à travers chaque étape pour garantir un succès assuré. Dites adieu aux bûches industrielles fades et préparez-vous à ravir vos papilles avec une saveur incomparable, faite maison avec amour.
Notre recette de bûche glacée est conçue pour répondre à toutes vos envies : une génoise moelleuse, une crème glacée onctueuse et un glaçage gourmand. Chaque bouchée vous plongera dans un univers glacé où les textures se mêlent harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients :
- Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120g de sucre en poudre
- 120g de farine
- Pour la crème glacée :
- 500ml de crème liquide entière
- 250g de lait
- 120g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour le glaçage :
- 200g de chocolat noir
- 100ml de crème liquide entière
Instructions :
[Étapes de réalisation détaillées de la génoise, de la crème glacée et du glaçage]
Conclusion :
Cette recette de bûche glacée est un véritable régal pour les amateurs de desserts glacés. Avec sa génoise légère, sa crème glacée onctueuse et son glaçage gourmand, elle saura ravir les papilles de tous vos convives. Simple à réaliser grâce à notre recette étape par étape, vous pourrez confectionner une bûche glacée maison digne des plus grands pâtissiers.
Recette de bûche glacée : un dessert de fête inratable
Ingrédients pour la bûche glacée
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
Préparation de la bûche glacée
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange jaunes d'œufs-sucre.
- Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Ajouter la farine tamisée et mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à génoise et enfourner pour 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Recette de glaçage pour bûche glacée
Ingrédients pour le glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide
- 50 g de beurre
Préparation du glaçage
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter la crème liquide et le beurre au chocolat fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Montage de la bûche glacée
- Couper la génoise en deux dans le sens de la longueur.
- Étaler une couche de confiture de fruits rouges sur l'une des moitiés.
- Recouvrir de l'autre moitié de génoise.
- Verser le glaçage sur la bûche et lisser à l'aide d'une spatule.
- Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Astuces pour une bûche glacée réussie
- Pour une bûche glacée encore plus moelleuse, ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de cognac à la pâte à génoise.
- Pour un glaçage plus brillant, ajouter une cuillère à soupe de sirop de glucose au chocolat fondu.
- Pour une bûche glacée plus festive, décorer avec des fruits rouges, des copeaux de chocolat ou des vermicelles colorés.
Source image
- https://tse1.mm.bing.net/th?q=
