BûChe GlacéE Mascarpone Au Citron
Croquez dans la fraîcheur et l'acidité de la bûche glacée mascarpone citron !
Les fêtes approchent et vous cherchez un dessert à la fois raffiné et délicieux ? La bûche glacée mascarpone citron est faite pour vous ! Sa texture onctueuse, sa saveur acidulée et rafraîchissante en font un dessert idéal pour clôturer un repas en beauté.
Vous êtes lassé des desserts lourds et écœurants ? La bûche glacée mascarpone citron vous offre une alternative légère et aérienne, parfaite pour les chaudes soirées d'été. Sa base biscuitée croustillante apporte une touche de gourmandise supplémentaire.
Cette bûche glacée est également très facile à réaliser. Elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être préparée à l'avance, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de vos invités.
Alors, laissez-vous tenter par la bûche glacée mascarpone citron ! Son goût exceptionnel et sa simplicité de préparation vous convaincront à coup sûr.
Bûche glacée au mascarpone citron
La bûche glacée au mascarpone citron est un dessert frais et délicieux, idéal pour les occasions spéciales. Elle est composée d'un biscuit roulé garni d'une crème au mascarpone citron et d'une ganache au chocolat blanc.
Génoise au citron
Pour réaliser la génoise, mélangez 4 œufs, 120 g de sucre et 120 g de farine. Ajoutez le jus et le zeste d'un citron. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C.
Crème au mascarpone citron
Mélangez 250 g de mascarpone, 100 g de sucre glace et le jus d'un citron. Montez 200 ml de crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mascarpone.
Ganache au chocolat blanc
Faites fondre 200 g de chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez 100 ml de crème liquide chaude et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
Montage de la bûche
Étalez la crème au mascarpone citron sur la génoise. Roulez la génoise sur elle-même et placez-la sur une grille. Versez la ganache sur la bûche et lissez-la à l'aide d'une spatule.
Décoration
Décorez la bûche avec des zestes de citron, des copeaux de chocolat blanc ou des fruits frais.
Conservation
La bûche glacée au mascarpone citron se conserve au congélateur pendant 1 mois. Sortez-la du congélateur 2 heures avant de la servir.
Astuces
- Pour un goût plus intense, utilisez des citrons bio.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la ganache.
- Si vous n'avez pas de plaque de cuisson, vous pouvez utiliser une poêle à crêpes.
Conclusion
La bûche glacée au mascarpone citron est un dessert facile à réaliser et qui fera sensation lors de vos repas de fêtes. Sa fraîcheur et son goût acidulé en font un incontournable des tables de fin d'année.
Découvrez notre délicieuse bûche glacée mascarpone citron, un dessert frais et acidulé qui ravira vos papilles.
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